De Fries-Hollandse koe is een dubbeldoel koe waarbij de nadruk meer op de melkproductie ligt dan op de vleesproductie.

Het zijn sobere sterke koeien met krachtige benen en goede klauwen. Ze hebben een goed uier met een goede speenplaatsing en de bespiering is voldoende. Wat betreft de voeding deze koeien kunnen veel ruwvoer verwerken.

De melkproductie bedraagt gemiddeld per lactatie 7300 kg melk met 4,50 % vet en 3,66 % eiwit.

Fries-Hollandse koeien zijn zwartbont met scherp begrensde zwarte platen. De poten zijn bijna altijd wit en aan de kop kunnen aftekeningen zoals kol, sneb of bles voorkomen. Aan de poten mogen geen zwarte vlekjes zitten.

Van volwassen koeien is de kruishoogte van 130 - 140 cm en het gewicht is 500 – 550 kg.