Texas longhorn is een rundveeras uit het zuidwesten van de Verenigde Staten en het noorden van Mexico. Het is het ras dat einde van de negentiende eeuw door cowboys langs lange trails vanuit Texas naar het noordoosten werd gedreven om daar te verkopen als slachtvee.

De Texas longhorn is een klein, smal rund dat hoog op de poten staat. Allerlei kleurschakeringen komen voor. De dieren hebben lange en ver uitstaande horens. De gemiddelde schofthoogte van een stier is 130 cm, van een koe 120 cm. Het gewicht van een stier is gemiddeld 600 kg en van een koe tussen 350 en 400 kg.