De Salers is een roodbont runderras afkomstig uit Frankrijk (Centraal Massief). Dit ras kan worden ingezet in natuurgebieden voor begrazing zodat er verschillende planten kunnen groeien. Salers kunnen goed overleven in ruwe omstandigheden. Ze eten grassen en kruiden die ze vinden in de natuur.

Een volwassen dier kan zo'n 140 cm groot worden en kan 750 kg wegen. Het ras heeft een bruine krullige vacht met lange hoorns die gebruikt worden ter verdediging. Het karakter is stabiel en rustig.