Een piëmontees is een vleestypisch rundveeras dat zijn oorsprong vindt in het Italiaanse gewest Piëmont. Het ras staat bekend om het feit dat kalveren via de natuurlijk weg ter wereld kunnen komen, iets wat bij enkele andere vleestypische rundveerassen niet altijd kan. Deze natuurlijke bevalling komt door een gen dat ervoor zorgt dat de extra aanzet van spieren bij het kalf pas plaatsvindt na de geboorte. Van oorsprong is het Piëmontese ras een werkras dat bedoeld was om voor de kar of voor de ploeg gespannen te worden.

De dieren van dit ras zijn grijswit met zwarte oogharen, staartkwast, klauwen en de punten van de hoorns. De kalveren worden niet grijswit geboren maar lichtbruin, na vier maanden verandert dit bruine haarkleed in het grijswit zoals bij volwassen dieren. De dieren zijn rustig van karakter en kunnen vanwege het gemakkelijke afkalven lang mee, in Italië is 42% van de dieren ouder dan negen jaar.